​酱爆鱿鱼的酱料怎么制作酱爆鱿鱼圈的做法窍门

酱爆鱿鱼的酱料怎么制作酱爆鱿鱼圈的做法窍门

1.材料：新鲜鱿鱼1条或冷冻鱿鱼圈400克。

2.材料：蒜薹200克，郫县豆瓣2汤匙，鸡精，料酒。

3.鱿鱼洗净，扔掉内脏，切成圈。

鱿鱼一定要切下来备用。

如果是现成的鱿鱼圈，洗干净。

4.将锅里的水烧开，加入几片姜和少许料酒，烧开，放入鱿鱼圈里煮熟，然后捞出沥干。

5.蒜薹洗净切段备用。

6.锅中油加热至八成热，放入鱿鱼圈翻炒2分钟，然后倒入蒜苗，翻炒至蒜苗略软，再放入两勺郫县豆瓣酱，少许鸡精，翻炒均匀即可上桌。